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Hauptgerichte

Dorfmetzgerei Nussbaum Reutigen

 

Verschiedene Braten:

Kalbsbraten, Schweinsbraten, gespickter Rindsbraten,
Lammgigot, Roastbeef

Heisser Schinken mit Kartoffelsalat, grüner Salat, Rüeblisalat etc.

Schinken im Brotteig

Gefüllte Kalbsbrust und Rindshohrücken

Verschiedene Saucen:
Rotwein-, Morchelrahm-, Champignon- oder Pfeffersauce


Beilagen:

Kartoffelgratin, Trockenreis, Nüdeli, Kartoffelstock, Spätzli, Teigwarenauflauf, Hörnli oder Polenta  

 

Gemüse:

Gedämpfte Tomaten, Broccoli, Bohnenbündel, Blumenkohl, Rosenkohl, Rotkabis, Lauchgemse und Erbsli mit Rüebli

 

Dessert:

Erdbeermousse, Schoggimousse,
Vanillecreme, Schoggicreme oder gebrannte Creme

Erdbeeren mit Rahm, verschiedene Glaces, Meringues mit Rahm und Fruchtsalat, diverse Torten

 

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